Понедельник (ясли) – 1 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Макароны с сыром

130

7.34

9,03

28.41

230,11

Бутерброд с маслом

35

1.92

3.54

11.58

87.28

Чай с лимоном

150/5

0,08

0,01

9,59

37,30

9.34

12.58

49.58

354.69

Обед:

Салат «РОЗОВЫЙ» (В-1)

40

1.44

3.74

2,60

49,73

Щи из свежей капусты со сметаной

150

1.08

1.67

3.52

36.43

Пюре картофельное

100

1,91

3,03

13,18

85,39

Фрикадельки из птицы с соусом молочным

50/40

7,86

8,64

6,87

126,28

Компот из апельсинов

150

0,45

0.00

2.90

14.85

Хлеб ржаной

40

3,08

0,56

15,04

80,40

15.82

17.64

44.11

393.08

Полдник:

Молоко кипяченое

150

3,97

3,48

6,74

74,08

Бутерброд с повидлом

40.0

3.57

7.38

27.57

192.52

Фрукты

100

0,42

0,42

9,83

45,00

7.96

11.28

44.14

311.6

Ужин:

Вареники ленивые   с соусом молочным сладким

130/10

20,98

18,46

33,88

393,32

Сок

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Хлеб пшеничный

30

2,37

0,30

14,34

71,70

25,88

20,87

65,64

561,55

Итого:

55,12

56,00

203,74

1558,27

1

1

4

Вторник (ясли) – 1 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая молочная манная

120

3,61

4,21

19,22

131,60

Омлет с сыром

50

5,93

7,01

0,78

91,99

Чай с молоком

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Бутерброд с маслом

35

1,92

3,54

11,58

87,28

14,75

17,75

46,24

406,42

Обед:

Икра свекольная

40

0,68

2,93

4,60

51,46

Рассольник «домашний» (В-1) со сметаной

150/3

1,31

3,38

9,13

72,86

Пюре картофельное с морковью

100

1,83

2,00

12,37

74,58

Кнели из говядины

50

8,42

2,68

2,77

69,90

Компот из свежих плодов (яблоки)

150

0,11

0,11

16,12

63,32

Хлеб ржаной

40

3,08

0,56

15,04

80,40

15,43

11,66

60,03

412,52

Полдник:

Напиток из клюквенного припаса

150

0,08

0

14,11

55,55

Кондитерское изделие

20

3,57

7,38

24,57

192,52

Фрукты

100

0,42

0,42

9,83

45,00

4,07

7,8

51,51

293,07

Ужин:

Капуста тушеная (белокочанная свежая)

150

3,21

4,53

14,43

117,46

Суфле из рыбы

60

7,31

5,26

8,48

113,26

Кофейный напиток с молоком

150

1,88

1,65

13,30

73,47

Хлеб пшеничный

40

3,16

0,40

19,24

95,60

15,56

11,84

55,45

399,79

Итого:

31.12

23.68

110.9

1511,8

1

1

4

Среда (ясли) – 1 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Запеканка из творога (с соусом фруктовым)

130/30

19.39

15,60

23.73

318,43

Какао с молоком

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Хлеб пшеничный

30

2,37

0,30

14,34

71,70

24.29

18.01

55.49

486.66

Обед:

Винегрет овощной с репчатым луком (в-1)

40

0,59

2.06

3.33

34.96

Суп картофельный с говядиной

(или с мясными фрикадельками)

150/11

3.19

4.12

7.87

81.88

Каша вязкая перловая

100

1,82

2,17

13,07

80,96

Зразы рубленые с молочным соусом

50/30

6,38

6,61

7,14

116,27

Компот лимонный

150

0,06

0,01

13,68

53,39

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

3.58

15.25

52.61

407.66

Полдник:

Молоко кипячённое

150

3.97

3.48

6.74

74.08

Бутерброд с повидлом

40

1.96

3,54

19.41

117.28

Фрукты

150

0,63

0,63

14,75

67,50

5,43

6,61

54,86

299,91

Ужин:

Салат из кукурузы с черносливом (с растительным маслом)

40

3,25

6,07

10,97

118,49

Омлет с картофелем (запеченный)

100

8,68

6,60

3,96

112,01

Чай с молоком (В-1)

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

15,76

14,94

35,11

270,70

Итого:

61,08

56,75

199,21

1495,54

1

1

4

Четверг (ясли) – 1 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая пшенная

110

2,94

3,59

20,56

128,12

Сосиски отварные

50

4,90

10,52

0,72

119,70

Кофейный напиток с молоком

150

1,88

1,65

13,30

73,47

Хлеб пшеничный

30

2,37

0,30

14,34

71,70

12,09

16,06

48,92

392,99

Обед:

Суп картофельный с хлопьями овсяными «Геркулес»

150

1,75

2,21

12,50

76,61

Сложный гарнир со свеклой

(В-2)

150

3.25

6.07

10.97

118.49

Фрикадельки в соусе

80

8,92

6,71

9,71

137,50

Отвар шиповника

150

0,21

0,00

22.05

89.44

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

15.67

28.89

62.75

362.24

Полдник:

Сок

150

0,45

0

16,38

66,02

Кондитерское изделие

20

1,96

3,54

19,41

117,28

Фрукты

100

0,42

0,42

9,83

45,00

2,83

3,96

45,62

228,30

Ужин:

Овощи припущенные в молочном соусе

150

1,99

6,75

6,54

95,50

Рыба припущенная

50

8,63

11,94

10,06

186,62

Чай с молоком (В-1)

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

14,45

20,96

36,78

397,87

Итого:

44,33

54,60

193,28

1456,28

1

1

4

Пятница (ясли) – 1 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая молочная рисовая

130

5,15

5,26

26,72

176,83

Какао с молоком

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Бутерброд с сыром (рос.)

40

4,68

7,02

11,58

130,48

12,36

14,39

55,72

403,84

Обед:

Икра морковная

40

0,61

2,93

3,97

48,86

Затирка с молоком

150

4,36

3,85

15,15

113,68

Картофельная запеканка с мясом с маслом сливочным

150/4

11,53

9,83

22,91

233,26

Компот из смеси сухофруктов

150

0,29

0

18,35

71,85

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

18,33

16,89

67,90

507,85

Полдник:

Кефир 2,5 %

150

4,35

3,75

6,00

79,50

Бутерброд с повидлом

40

1.96

3,54

19.41

117.28

Фрукты

100

0,42

0,42

9,83

45,00

6,73

7,71

35,59

243,58

Ужин:

Запеканка овощная

150

2,57

8,04

14,14

140,84

Огурец солёный порционный

30

7,76

3,56

4,49

82,78

Чай с сахаром

140/10

0,04

0,01

9,01

34,11

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

11,91

11,89

35,16

297,93

 Итого:

49,36

50,88

194,37

1453,20

1

1

4

Понедельник (ясли) – 2 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша вязкая молочная гречневая

130

1,39

2,95

17,58

103,88

Чай с сахаром

140/10

0,04

0,01

9,01

34,11

Бутерброд с маслом

30/4

1.92

3.54

11.58

87.28

3.35

6.5

38.17

225.27

Обед:

Икра свекольная

40

0,68

2,93

4,60

51,46

Суп с макаронными изделиями

150

4.13

3.85

13.37

105.38

Пюре картофельное

100

1,91

3,03

13,18

85,39

Биточки из птицы (паровые)

50

7,16

6,64

4,75

96,57

Компот из свежих плодов (апельсины)

150

0,09

0,02

9.60

37.39

Хлеб ржаной

40

3,08

0,56

15,04

80,40

15,48

14,93

68,69

463,25

Полдник:

Молоко кипяченое

150

3,97

3,48

6,74

74,08

Бутерброд с повидлом

40

1,92

3,54

11,58

87,28

9.12

7,65

33,07

229.06

Ужин:

Суфле творожное с соусом фруктовым

130/30

17.13

10.33

23.65

260.23

Какао с молоком

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Фрукты

170

0,84

0,84

19,66

90,00

27,74

19,33

57,93

449.37

Итого:

55.69

48.41

197.86

1366.95

1

1

4

Вторник (ясли) – 2 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая молочная пшенная

130

5,48

5,30

29,12

188,35

Кофейный напиток с молоком (В-1)

150

1,88

1,65

13,30

73,47

Бутерброд с сыром (рос.)

40

4,68

7,02

11,58

130,48

12,04

13,97

54,00

392,30

Обед:

Салат «Свеколка»

40

0,67

4,03

6,60

64,43

Суп крестьянский (с крупой овсяной) со сметаной

150/3

1,38

3,10

6,63

61,70

Сложный гарнир (В-1)

100

2,31

2,87

9,47

72,13

Котлеты из говядины

50

7,40

2,94

3,60

71,75

Компот из смеси сухофруктов

150

0,29

0

18,35

71,85

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

14,36

12,93

48,17

367,36

Полдник:

Кефир 2,5 %

150

4,35

3,75

6,00

79,50

Кондитерское изделие

20

1.96

3,54

19.41

117.28

Фрукты

150

0,63

0,63

14,75

67,50

6,97

7,92

40,16

264,28

Ужин:

Запеканка картофельная с овощами

150

3,81

4,37

23,93

148,56

Котлета рыбная

50

6,58

6,51

8,34

121,05

Чай с молоком

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

14,22

13,15

52,45

385,36

Итого:

47,59

47,97

194,78

1409,30

1

1

4

Среда (ясли) – 2 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Пудинг из творога (запеченный) с соусом молочным сладким)

130/30

14.04

111.04

27.13

266.56

Чай с молоком

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Хлеб пшеничный

30

2,37

0,30

14,34

71,70

24,35

18,40

57,60

498,89

Обед:

Салат «Заря» (с растительным маслом) (В-1)

40

1,08

3,69

2,92

49,06

Суп гороховый (фасолевый)

150

1,15

3,06

7.79

59.63

Пюре картофельное с морковью

100

1,83

2,00

12,37

74,58

Биточки из говядины паровые

50

6,44

7,89

7,99

131,98

Компот лимонный

150

0,06

0,01

13,68

53,39

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

12,44

17,02

54,25

423,19

Полдник:

Напиток из клюквенного припаса

150

0,08

0

14,11

55,55

Бутерброд с повидлом

40

1,92

3,54

11,58

87,28

Фрукты

150

0,63

0,63

14,75

67,50

2,63

4,17

40,44

210,33

Ужин:

Свекла тушенная в сметанном соусе

150

3,21

4,53

14,43

117,46

Оладьи из печени

50

9,38

4,59

8,64

114,96

Кофейный напиток с молоком

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

16,66

11,51

48,01

369,15

Итого:

56,08

51,10

200,30

1501,56

1

1

4

Четверг (ясли) – 2 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая молочная рисовая

130

5,55

5,68

28,92

191,25

Чай с молоком

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Бутерброд с маслом

35

1,92

3,54

11,58

87,28

9,76

11,21

53,16

354,08

Обед:

Икра морковная

40

0,61

2,93

3,97

48,86

Щи из квашенной капусты со сметаной

150/4

4,13

3,85

12,50

101,30

Пюре картофельное

100

1,91

3,03

13,18

85,39

Суфле из говядины

( В-1)

50

8.54

5.38

7.47

114.26

Отвар шиповника

150

0,29

0

18,35

71,85

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

17,08

12,81

68,20

463,62

Полдник:

Молоко кипячённое

150

3.97

3.48

6.74

74.08

Кондитерское изделие

20

4,68

7,02

11,58

130,48

Фрукты

150

0,63

0,63

14,75

67,50

8,10

10,09

45,23

305,43

Ужин:

Капуста тушеная (белокочанная свежая)

150

1,59

3,92

11,85

88,16

Пудинг рыбный паровой с соусом молочным

50

8,47

7,72

3,08

118,07

Какао с молоком

150

1,88

1,65

13,30

73,47

Хлеб ржаной

20

1,54

0,28

7,52

40,20

13,48

13,57

35,75

319,90

Итого:

48,42

47,68

202,34

1443,03

1

1

4

 Пятница (ясли) – 2 неделя

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Завтрак:

Каша жидкая молочная манная

110

4,61

5,21

21,22

151,60

Омлет натуральный

50

4,64

6,00

0,85

77,24

Какао с молоком

150

2,53

2,11

17,42

96,53

Хлеб пшеничный

30

2,37

0,30

14,34

71,70

14,15

13,62

53,83

397,07

Обед:

Салат «Чайка» (с растительным маслом) (рос.)

40

4,65

9,91

1,05

113,13

Борщ с капустой свежей картофелем сметаной(в-1)

150/3

1.02

3,02

6,81

61.74

Пюре картофельное

100

1,91

3,03

13,18

85,39

Пудинг из говядины

50

11,59

4,98

0,52

94,70

Компот из свежих плодов (груши)

150

0,46

0,00

20.70

81.63

Хлеб ржаной

40

3,08

0,56

15,04

80,40

22,31

21,60

52,40

497,01

Полдник:

Сок

150

0,75

0

13,65

57,00

Бутерброд с повидлом

40

0,83

1,29

6,96

42,90

2,00

1,71

30,44

144,90

Ужин:

Блины с маслом сливочным

90/4

10,41

18,33

52,38

421,77

Чай с молоком

150

2,29

1,99

12,66

75,55

Фрукты

150

0,63

0,63

14,75

67,50

13,23

21,95

71,36

502,10

Итого:

51,69

58,88

208,03

1541,08

1

1

4